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Ernährung nach den fünf Elementen : wie sie mit Freude und Genuss ihre Gesundheit, Liebes- und Lebenskraft stärken
42. Aufl, 2012
Signatur: RSI1239
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Warenkunde des Lebensmittelhandels : in 2 Bänden
18., neu bearb. Aufl, 1965-
Signatur: RSI1027(18)
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Magnesium: Nutritive, metabolische und therapeutische Aspekte : mit 24 Tab
Mineralien und Spurenelemente in Klinik und Praxis : 5 (Alle Bände)
1986
Signatur: RSI1140
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Zur Frage der Aluminium-Aufnahme aus Lebensmitteln und Pharmaka : (Analysen und Bilanzuntersuchungen)
1989
Signatur: D1475
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Food polymers, gels and colloids : based on the proceedings on an international symposium ... at Norwich from 28th - 30th March 1990
Special publication / The Royal Society of Chemistry : 82 (Alle Bände)
1991
Signatur: RSE6001
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Cadmium in Lebensmitteln : Ursachen, Wirkungszussamenhänge und Handlungsstrategien für den Verbraucher ; Bericht über die Diskussionsbeiträge des Seminars 'Rückstandsbelastung durch Schwermetalle in Lebensmitteln: Ursachen, Wirkungszusammenhänge und Handlungsstrategien für die Verbraucher in den 80ger Jahren am Beispiel Cadmium' vom 18. bis 21.10.1982 in Hamburg
2. durchges. Aufl, 1984
Signatur: RSI1069(2)
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Lebensmittel-Zusatzstoffe
2. Aufl, 1983
Signatur: RSI1085(2)
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Lebensmittel - mit allen Sinnen prüfen! : Qualität, Aromastoffe, Geschmack, Sensorik ; mit 32 Tabellen
1984
Signatur: RSI1108
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Sensorische Prüfung von Nahrungsmitteln : Grundlagen, Erfahrungen und Entwicklungsmöglichkeiten ; Arbeitstagung des DLG-Fachbereiches Markt und Ernährung vom 14. - 15. Juni 1973 in Darmstadt
Arbeiten der DLG : NF,140 (Alle Bände)
1974
Signatur: RSI1019
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Gesunde Ernährung aus dem Supermarkt? : Zur Fremdstoffbelastung unserer Nahrungsmittel ; Ursachen - Wirkungen - Lösungen
1986
Signatur: RSI1132
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Verpackung von Lebensmitteln : Anwendung der wissenschaftlichen Grundlagen in der Praxis
1980
Signatur: RSI1051
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Sensorische Lebensmitteluntersuchung : eine Einführung ; mit 134 Tabellen
2., neubearb. Aufl, 1991
Signatur: RSI1077(2)
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Phase transitions in foods
Food science and technology
1995
Signatur: RSI1190
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Sensorische Lebensmitteluntersuchung : eine Einführung : mit ... 115 Tabellen
1983
Signatur: RSI1077
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Aluminium in food and the environment : the proceedings of a symposium organised by the Environment and Food Chemistry Groups of the Industrial Division of the Royal Society of Chemistry
Special publication / Royal Society of Chemistry : 73 (Alle Bände)
Reprint, 1990
Signatur: UUK1139
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THE COMPLETE BOOK OF SPIRITS AND LIQUEURS
1978
Signatur: RSI1035
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Magnetic resonance imaging in foods
1994
Signatur: RSI1182
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Warenkunde des Lebensmittelhandels : in 2 Bänden. 2. Genussmittel, Würzmittel
Warenkunde des Lebensmittelhandels (Alle Bände)
[1966]
Signatur: RSI1027(18)-2
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Handbook of aseptic processing and packaging
Third edition, [2023]
Signatur: RSI1270(3)
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Beschaffungs- und Lagerwirtschaft in der Gemeinschaftsverpflegung
1986
Signatur: RSI1124
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Messung von Dielektrizitätskonstanten im Bereich von 0,2 bis 6 GHz und deren Bedeutung für die Mikrowellenerwärmung von Lebensmitteln
1997
Signatur: D12073
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Lebensmittelqualität als Tat-Sache : eine qualitative Analyse der Entstehung von Verunsicherung und Vertrauen im Bedürfnisfeld Essen
Geographica Bernensia : Reihe G, Grundlagenforschung : 70 (Alle Bände)
2002
Signatur: RSI1205
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Die Spitzenweine und Schlösser des Médoc
Weinlandschaft Bordeaux
1989
Signatur: RSI1158
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Der Bio-Bluff : der schöne Traum vom natürlichen Essen
3., neu bearb. und erg. Aufl, 2010
Signatur: RSI1247(3)
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Pur, weiß, tödlich : warum der Zucker uns umbringt - und wie wir das verhindern können ; [der internationale Klassiker der Ernährungswissenschaft
1. Aufl, 2014
Signatur: RSI1263
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